通心菜可以放冰箱保存吗

发布于:2021-06-11 02:10:29

最*家里人很爱吃通心菜,我特意去买了很多,结果今天做完菜发现还有剩余的。那么?通心菜能放冰箱几天?

通心菜可以放冰箱吗

通心菜是可以放在冰箱保存的,不过一定要保留根部再放进去,然后放置于干净,干燥,密封的容器内,或者装进保鲜袋里,封装,置于冰箱或者其它干燥,阴凉,避免阳光直射的地方。因为通心菜不耐久放,如果放于潮湿的地方,容易受潮而变质,还会影响口感,所以应该密封起来,放置于冰箱或者其它干燥,通风,阴凉,避免阳光直射的地方。另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。

通心菜能放冰箱几天

专家建议蔬菜放冰箱不宜过3天,长时间在冰箱里储存蔬菜非常危险,而危险也多来自蔬菜本身含有的硝酸盐,因为硝酸盐本身无毒,然而在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种有毒物质,它在人体内与蛋白类物质结合,可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质.储存蔬菜不仅会产生有害物质,而且会发生营养素的损失。所以,新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用,以免影响到身体健康。

通心菜的清洗方法

1、淡盐水浸泡:通心菜先用清水冲洗3?6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。

2、碱洗:先在水中放入一些碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要延长浸泡时间到15分钟左右。

3、用开水烫:通心菜下锅前最好先用开水烫一下,可清除90%的残留农药。

4、用淘米水洗:淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把通心菜在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水洗干净,就能使残留的农药成分减少。

相关推荐

最新更新

猜你喜欢